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毛豆腐以蛋白型大豆和果蔬漿(或粉)為原料，質(zhì)地細(xì)膩潤滑，色澤賞心悅目，色香味俱佳，富含某些營養(yǎng)素，不含任何化學(xué)合成色素。無論煎、炒或做湯、羹，其色澤基本不變。

毛豆腐原創(chuàng)思維和創(chuàng)立的品牌經(jīng)營模式，每個品牌都生意不錯、門庭若市，成為長沙業(yè)界值得關(guān)注，受消費(fèi)者追捧的現(xiàn)象級餐飲品牌。毛豆腐從選料到制作無不精益求精，選用的黃豆不但要求粒粒新鮮飽滿，毛豆腐精挑細(xì)揀，還要無雜豆、無霉變、無蟲咬鼠傷，殘缺的豆子也挑出不要。

毛豆腐是以人工發(fā)酵法，使豆腐表面生長出一層白色茸毛。由于豆腐發(fā)酵后使其中植物蛋白轉(zhuǎn)化成多種氨基酸，故經(jīng)烹飪后味特鮮。元代至正十七年（1357)，朱元璋攻下般城后，又揮師北上，來到績溪，屯兵于城南（今績溪火車站）。這一帶百姓常以水豆腐犒勞將士。因水豆腐送多了一時吃不了，天熱，豆腐長出了白色、褐色的絨毛，為防止浪費(fèi)，朱元璋命廚子先油炸再用多種佐料燜燒，便產(chǎn)生了別具風(fēng)味的毛豆腐。朱元璋登基后，曾以此菜招待他的徽籍謀士歙縣槐塘人朱升，此菜便又傳回了徽州。后經(jīng)歷代作坊多次改進(jìn)制作工藝，形成現(xiàn)今的特色徽菜。

上好的毛豆腐生有一層濃密純凈的白毛，上面均勻分布有一些黑色顆粒，這是孢子，也是毛豆腐成熟的標(biāo)志。毛豆腐是安徽馳名中外的素食佳肴，一般叫黃山毛豆腐或者徽州毛豆腐。顧名思義，系以徽州的歙縣、屯溪、休寧、黟縣、祁門（現(xiàn)今屬黃山市）、婺源（現(xiàn)今屬江西?。┮粠禺a(chǎn)的毛豆腐（長有寸許白色茸毛）為主料，用油煎后，佐以蔥、姜、糖、鹽及肉清湯、醬油等燴燒而成。上桌時以辣椒醬佐食，鮮醇爽口，芳香誘人，并且有開胃作用，為徽州地區(qū)特殊風(fēng)味菜。除此之外，簡單地烤制或炸制后，做出的菜也是美味的美食。

豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞。此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、細(xì)膩肌膚亦很有好處。

毛豆腐黃豆制成老嫩適宜的豆腐坯后，再用冬菇、鮮冬筍、曲酒、瀏陽豆豉等十幾種原料發(fā)酵而制成鹵水浸泡。制作出來的臭豆腐外表青黑色，質(zhì)地細(xì)膩。毛豆腐從產(chǎn)品研發(fā)、制作、到出品每道工序的沉淀，給消費(fèi)者提供健康、衛(wèi)士、營養(yǎng)食品。

毛豆腐炸過后，外焦內(nèi)軟，鮮香可口，既有白豆腐的新鮮細(xì)嫩，又有油炸豆腐的芬芳松脆。毛豆腐點(diǎn)入原味肉醬，佐以湖南剁辣椒、辣椒蘿卜，令人食欲大開，深受食客青睞。毛豆腐加盟，無需經(jīng)驗，操作簡單易懂，總部全程扶持。

1、品牌優(yōu)勢：針對市場，毛豆腐制定立體化的品牌推廣戰(zhàn)略，全面鎖定目標(biāo)消費(fèi)群體，為創(chuàng)業(yè)者聚斂人氣，提高創(chuàng)業(yè)者終端經(jīng)營業(yè)績，加大收銀實現(xiàn)目標(biāo)。

2、裝修優(yōu)勢：毛豆腐以的知識指導(dǎo)加盟店商尋找合適的店鋪位置，在簽訂合作協(xié)議后，可提供由設(shè)計人員提供店鋪設(shè)計圖并指導(dǎo)裝修。

3、開業(yè)優(yōu)勢：毛豆腐提供多方面的店鋪營運(yùn)管理咨詢及培訓(xùn)，很好的培訓(xùn)師對終端導(dǎo)購進(jìn)行營銷技巧、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)規(guī)則及產(chǎn)品陳列、產(chǎn)品推廣等培訓(xùn)、指導(dǎo)。

4、精細(xì)的終端設(shè)計：公司設(shè)計研發(fā)中心提供的店面終端設(shè)計，定期推出時尚、前衛(wèi)、實用的各具特色的設(shè)計方案以及新材料、新工藝的運(yùn)用，滿足消費(fèi)者需求，引路行業(yè)發(fā)展。

5、物流優(yōu)勢：毛豆腐擁有快捷的電子商務(wù)平臺和物流配送系統(tǒng)，提高/增加每個加盟店新品上架全國同步，迅速市場。

6、市場優(yōu)勢：毛豆腐總部制定統(tǒng)一的市場規(guī)劃，實施區(qū)域保護(hù)政策，讓創(chuàng)業(yè)者能夠在本區(qū)域范圍內(nèi)享受到龐大市場吸引力的待遇，從而輕松經(jīng)營！

7、后續(xù)服務(wù)優(yōu)勢：毛豆腐總部快速的服務(wù)理念，提高/增加月月有新品，季季有新招，獨(dú)特新品層出不窮，特色活動不斷，對于前期創(chuàng)業(yè)者，總部提高/增加時間將新產(chǎn)品發(fā)送到其店鋪，提高/增加正常上市。

8、營銷優(yōu)勢：開業(yè)后，毛豆腐總部提供長期、持續(xù)的市調(diào)、宣傳、店促指導(dǎo)，并有計劃地在全國范圍開展品牌推廣、系列促銷活動，讓你經(jīng)營不操心，財源滾滾！

1、加盟咨詢：創(chuàng)業(yè)者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部的加盟顧問咨詢相關(guān)合作事項，索取有關(guān)資料。

2、實地考察：創(chuàng)業(yè)者到總部所在地進(jìn)行項目考察，并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。

3、資格審核：總部對創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行審核，確認(rèn)創(chuàng)業(yè)者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無爭議，正式簽訂合同。

5、繳納費(fèi)用：創(chuàng)業(yè)者按所選擇的加盟類型向總部交納相關(guān)的費(fèi)用。

6、總部培訓(xùn)：總部安排創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。

7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導(dǎo)，與設(shè)計指導(dǎo)。

8、開業(yè)：總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營情況，并給予經(jīng)營指導(dǎo)與幫助。

1、須有較強(qiáng)的品牌意識，了解品牌忠誠度，認(rèn)同公司的企業(yè)文化和品牌價值，認(rèn)識加盟品牌優(yōu)勢。

2、創(chuàng)業(yè)者可以接受特許經(jīng)營的商業(yè)模式，認(rèn)可和接受品牌理念和使命。

3、需具備一定經(jīng)濟(jì)加盟能力和市場拓展能力，并有開設(shè)直營店的能力。

4、在城市客流量充足的繁華地段有適合經(jīng)營銷售的場所。

5、嚴(yán)格遵循總部力行的管理制度。

6、具備合格的商業(yè)信譽(yù)與商業(yè)質(zhì)素。

7、熱愛本行業(yè)，擁有較大的熱情，能夠有信心經(jīng)營好加盟店。