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很難想象，奶油蛋糕到了中國，竟會變成這個樣子——植脂奶油大行其道。人類總是那么自作聰明，拒絕大自然天然的饋贈。你也許不明白，什么是植脂奶油——以植物脂肪和植物蛋白為主要成分，添加乳化劑、穩(wěn)定劑、蛋白質(zhì)、糖、食鹽、色素、香精等輔料，經(jīng)特殊工藝加工而制成的一種奶油仿制品。在發(fā)泡性、穩(wěn)定性、保形性、保存性等方面比天然奶油好，是攪打后泡沫豐富的蛋糕表面裝飾、裱花料。

布朗先生公司簡介：

北京布朗奇快餐管理有限公司是由軍安投資集團投資成立的主營西式快餐品牌特許經(jīng)營的有限責任公司，是美國布朗奇快餐國際連鎖公司在中國大陸唯一授權(quán)的運營、推廣、管理布朗奇連鎖的機構(gòu)。是中國特許連鎖協(xié)會會員單位。公司不僅自主研發(fā)、生產(chǎn)、銷售西式快餐，還參與培訓、監(jiān)督、管理西式快餐從業(yè)人員。并獨立推廣布朗奇快餐連鎖機構(gòu)，銷售布朗奇品牌的熱狗及其系列速食品。

經(jīng)過多年的市場調(diào)研分析，并驗證了“熱狗”在中國發(fā)展的前景。將美國布朗奇“熱狗”成熟的制作工藝、獨特的技術(shù)配方、豐富的管理經(jīng)驗和完善的服務(wù)體系移植到國內(nèi)快餐事業(yè)，在中國成功的建立了連鎖機構(gòu)。并與國際著名食品供應(yīng)商結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟，將有流動快餐車之稱的專用熱狗車，通過直營及特許經(jīng)營模式聯(lián)手在中國市場推出。

布朗先生品牌介紹：

布朗先生堅持選用來自新西蘭的天然乳脂奶油，并且在藝術(shù)上同樣堅持美感與質(zhì)感俱善，所有原材料均選用地道，近50種源自國外，并由布朗先生親自挑選、加工。來自新西蘭的奶油和來自比利時的巧克力，是蛋糕純正的選擇，也是藍天白云和浪漫溫馨的異國情懷；

來自美國或土耳其的榛子、新西蘭的獼猴桃和金果、美國的黑櫻桃，是水果堅果中的……我們其實明白，如果這一切都從國內(nèi)選購，一定能輕松很多，當然，那樣也就不會有與眾不同的布朗先生。

與很多你曾經(jīng)吃過的蛋糕坯子的單調(diào)口味相比，布朗先生的每一款蛋糕必須用原料烘烤蛋糕坯，如果我不說，你一定不會知道，但味蕾不會欺騙你。比如栗茸暗香真的用上好栗子來烘烤蛋糕坯……蛋糕胚子各具精髓和風味，宛如真愛，多樣但永遠。 同所有真正的歐洲蛋糕一樣，布朗先生使用真正的乳脂奶油。

布朗先生品牌故事：

“Mr Brown” -------- A Steiped Suit Gentleman。

“布朗先生” -------- 一個穿條紋西服的紳士。

穿越巴黎街頭，一個穿舒適時髦衣服的男子看來好象一位有身份的紳士。他拿著一根漂亮手杖，每走一步就在人行道上搗一下，他的手套是千干凈凈的。他的容貌是地道的巴黎型，被照像、刊物上的圖像和漫畫通俗化了的巴黎面容：飽滿的天庭、鼓起的太陽穴，低著頭，象向前沖撞的雄牛一樣。

他的兩眼微突，目光毫不畏葸，叢密的棕色頭發(fā)，在含笑和貪饞的嘴下邊有一顆黑痣，他的精神之中，敏慧、傲慢、風雅、放肆，兼而有之。全巴黎藝術(shù)界和尋歡作樂的社交界，誰都認得他?？墒钦l也不了解他。

儒雅深刻的布朗先生讓我們?yōu)橹伎?，為什么不做一種蛋糕來表現(xiàn)我們對巴黎街頭的追崇和使紳士風度得以延續(xù)呢？創(chuàng)始人為此蛋糕創(chuàng)建了一個全新的品牌“布朗先生”蛋糕。

為顧客創(chuàng)造較佳的產(chǎn)品、較佳的場所、較佳的服務(wù)、公道的價格，是愛里企業(yè)的價值；一切為了新鮮美味、一切為了回頭顧客、一切為了爭取第一，是愛里人的行動準則。以客為尊、提升自我、追求卓越、攜手共贏，是愛里人的經(jīng)營理念，品質(zhì)、服務(wù)、潔凈、創(chuàng)新，是愛里人的誓言。

布朗先生始終堅持“以客為尊、提升自我、追求卓越、攜手共贏”的經(jīng)營理念，1997年6月開始，公司以投資、加盟等形式陸續(xù)成立19家分公司和數(shù)百家連鎖店，為民營企業(yè)逐步走向全國作出了有益的探索。

品牌優(yōu)勢：目前“布朗先生”在diy創(chuàng)意行業(yè)擁有良好的口碑。其成熟的品牌形象和強大品牌優(yōu)勢已經(jīng)在業(yè)界得到廣泛認同和贊譽。您可以在布朗先生的授權(quán)范圍內(nèi)，使用布朗先生的品牌和知識產(chǎn)權(quán)，突顯您的diy創(chuàng)意連鎖店品牌形象。這是品牌實力的象征，也是市場消費信心的保障。

原料優(yōu)勢：“布朗先生”出品的蛋糕采用新鮮的水果代替罐頭水果作材料，吸引大量追求健康時尚的客人。以大批量的采購優(yōu)勢和原料供應(yīng)渠道達成戰(zhàn)略合作關(guān)系，擁有絕對的議價能力，為加盟商供應(yīng)具有價格優(yōu)勢、品質(zhì)優(yōu)勢的原料和設(shè)備，為加盟經(jīng)營贏得較大的市場回報解決了后顧之憂。

技術(shù)優(yōu)勢：“布朗先生”擁有完善的diy創(chuàng)意研發(fā)團隊，根據(jù)不同的季節(jié)、節(jié)日、潮流和市場回饋，不斷提出新開發(fā)豐富的新品；發(fā)展加盟時致力于品牌延伸、品類延伸的探索，對diy美食和diy創(chuàng)意產(chǎn)品的品類、生產(chǎn)模式進行深入研究，開發(fā)出“布朗先生”獨一無二，領(lǐng)先同行、符合市場和趕超時尚潮流的新品類。

服務(wù)優(yōu)勢：無論是店面服務(wù)、商務(wù)服務(wù)、diy創(chuàng)意教學服務(wù)，“布朗先生”都有一套完善的服務(wù)標準，既會保證了連鎖加盟服務(wù)的統(tǒng)一性，也減少了加盟商進行單店運作、業(yè)務(wù)開拓的漫長摸索，為加盟商的日常經(jīng)營提供最直接和有效的幫助。

規(guī)模優(yōu)勢：“布朗先生”在當前diy創(chuàng)意行業(yè)市場上，“布朗先生”擁有絕對規(guī)模的優(yōu)勢，在各大點評網(wǎng)站上好評如潮，回頭客甚多。加盟商加入“布朗先生”的規(guī)模體系當中，將我們的規(guī)模優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為成本優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢，將為您的門店帶來更大的經(jīng)濟收益。

1、凡年滿十八歲的中國公民可自愿申請個體加盟；

2、申請區(qū)域代理和門面加盟者須有獨立法人資格；

3、有資金實力，能承擔一定的投資能力，有良好的信譽；

4、有適合零售店鋪的場所以及相應(yīng)的水、電、暖等配套設(shè)施；

5、加盟店規(guī)模，以實地測量圖為準，流動貨車無須有經(jīng)營場地；

6、認同并執(zhí)行公司的管理、規(guī)章制度，保障公司統(tǒng)一形象、統(tǒng)一管理、保證布朗奇品牌不受損害；

7、加盟店負責人必須具備健康的身體狀況，高中以上文化，經(jīng)總部培訓考核后具有一定的經(jīng)營管理能力方能上崗；

8、個體加盟者必須具備健康的身體狀況，初中以上文化，經(jīng)總部培訓考核后具有一定的經(jīng)營管理技巧后方能加盟；

9、加盟者認同布朗奇發(fā)統(tǒng)一制定的《特許經(jīng)營協(xié)議》，保障連鎖系統(tǒng)的統(tǒng)一性。

一、品牌了解咨詢階段

①前往品牌總部參觀考察了解。

②是否認同品牌統(tǒng)一的管理模式，是否認同品牌的發(fā)展、管理、經(jīng)營理念;

③是否遵守品牌合作店的規(guī)章制度和履行品牌合作合同，是否共同對品牌的發(fā)展負責;

④具有良好的文化素質(zhì)，敬業(yè)精神和一定的店務(wù)管理能力，具有強烈的餐飲業(yè)服務(wù)意識;

⑤具有良好的經(jīng)濟實力，良好聲譽及社會人脈資源;

⑥對店鋪的管理能夠全身心的投入，能接受品牌經(jīng)常性的持續(xù)技能提升培訓。

二、意向合作階段

①確定店址，邀請總部專業(yè)人員進行實地考察綜合分析，并確定所選商圈的可行性。

②所選店址必須由總部派人實地考察、綜合分析可行性后方可確定，但不作為盈利的唯一標準?？疾烊藛T的路費由客戶先行墊付，正式合作后抵減品牌合作費。

三、簽定品牌合作合同

①明確雙方的權(quán)利和義務(wù)正式啟動合作流程。

②申領(lǐng)營業(yè)執(zhí)照及辦理相關(guān)手續(xù)。

③店面設(shè)計裝修：店面由總部設(shè)計工程部統(tǒng)一制作設(shè)計方案，要求總部施工的由總部工程部統(tǒng)一施工，品牌合作方只需監(jiān)督工程質(zhì)量并驗收。店鋪需由總部施工督導(dǎo)的，可申請總部派遣專業(yè)人員到現(xiàn)場指導(dǎo)工作，邀請方需支付一定額度的工程督導(dǎo)費用。

四、店鋪人員培訓、制定店鋪營銷方案、物料設(shè)備配送工作的進展

①按照品牌培訓手冊進行系統(tǒng)培訓。分為管理培訓、操作訓練、技能培訓、餐廳管理、服務(wù)禮儀、人員素質(zhì)綜合培訓等。

②總部派技術(shù)人員前往實地店面進行培訓指導(dǎo)工作，合作商也可派人員前往總部參加培訓學習。

③結(jié)合當?shù)貙嶋H情況，制定店鋪對外的廣告宣傳工作，來提高店鋪的知名度，為開業(yè)前的品牌推廣做好前期鋪墊的工作。

④總部安排物料配送與代采購設(shè)備等工作的開展。