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蜀味將火鍋隸屬于成都尚之膳餐飲管理有限公司，是中國(guó)專(zhuān)業(yè)的餐飲連鎖品牌運(yùn)營(yíng)商，目前已形成成熟的連鎖管理體系。蜀味將老火鍋是公司運(yùn)營(yíng)打造的重點(diǎn)品牌，以特許加盟方式，致力于實(shí)現(xiàn)火鍋的連鎖化、規(guī)范化，為用戶(hù)提供時(shí)尚、舒適的消費(fèi)體驗(yàn)。公司有著豐富的管理和運(yùn)營(yíng)多品牌連鎖的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，自開(kāi)展加盟以來(lái)，以其完善的加盟服務(wù)體系和專(zhuān)業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理，贏(yíng)得廣大投資者的青睞。

蜀味將公司介紹：

成都尚之膳餐飲管理有限公司在呈現(xiàn)正宗川蜀味道的同時(shí)，更傳遞了火鍋般豪邁灑脫的態(tài)度。在生活中，以從容開(kāi)放的心態(tài)面對(duì)美食；美食之后，再用寬廣豁達(dá)的胸懷擁抱生活，這正是蜀味將所傳遞的精神和情懷：不忘初心，傳承經(jīng)典，豪邁不群，引領(lǐng)風(fēng)尚。所以，吃，就要盡情投入，在蜀味將的色、香、味中感受火鍋的魅力；工作，也要心無(wú)旁騖，以上陣迎敵的威風(fēng)和膽氣去面對(duì)所有挑戰(zhàn)，唯有如此，才能每一時(shí)每一刻都體現(xiàn)自己的價(jià)值。

蜀味將品牌介紹：

古代一些帝王與火鍋有一定情結(jié)，元世祖忽必烈就尤愛(ài)吃火鍋。涮火鍋傳說(shuō)便起源于元世祖忽必烈。當(dāng)年忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠(yuǎn)征，一日，軍中人困馬乏，饑腸轆轆，忽必烈頓時(shí)燃起了吃羊肉的興致，于是吩咐部下殺羊燒火。正當(dāng)廚師宰羊割肉之時(shí)，探馬飛奔進(jìn)帳，報(bào)告敵軍逼近。敵方來(lái)勢(shì)洶洶，而饑餓難忍的忽必烈還心系羊肉。此時(shí)，廚師急中生智，飛刀切下十多片細(xì)薄的肉片，放在沸水里攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下配料。忽必烈連吃幾碗翻身上馬，率軍迎敵，結(jié)果旗開(kāi)得勝。在籌辦慶功酒宴時(shí)，忽必烈特別點(diǎn)了那道菜，文武大臣吃后贊不絕口，從此火鍋便成了宮廷佳肴。

經(jīng)多年的流傳和演變，當(dāng)初這道火鍋以“蜀味將”品牌問(wèn)世。蜀味將精選特色炊具，以自然食材與調(diào)料入鍋，熬制以醇厚湯底，無(wú)論是湯底，還是食材上，都成呈現(xiàn)了更多的形式，口味也更加香辣鮮美。蜀味將調(diào)制正宗的川蜀口味，精準(zhǔn)掌握刀工和火候，再以豪爽果敢為靈魂，做有味道又有魄力的火鍋。

蜀味將品牌優(yōu)勢(shì)：

產(chǎn)品：蜀味將精選新鮮綠色的食材，不僅注重美味，更注重營(yíng)養(yǎng)和健康；精心調(diào)制的鍋底配方，成就正宗的川蜀味道，香辣味美，油而不膩，為消費(fèi)者呈現(xiàn)更好的美食。

工藝：蜀味將每一道制作工藝都十分講究。純熟的刀工，使每一份食材剛剛好的厚度，保證食材口感嫩滑；精準(zhǔn)控制火候，精心烹調(diào)每一道湯底，香濃醇厚，鮮辣入味。

特點(diǎn)：鮮香味美，油碟增色，飛禽、走獸、山珍、海味等原料均可入鍋，一筷一涮，便可食用，真正地做到更美味、更營(yíng)養(yǎng)、更健康、更時(shí)尚。

蜀味將市場(chǎng)分析：

火鍋餐飲以其形式隨意、氣氛熱烈、原料豐富、口味多樣等別具一格的特色深受消費(fèi)者喜愛(ài)，加之取材多樣、豐儉由人的特點(diǎn)，可適應(yīng)各類(lèi)消費(fèi)者的不同需求，有廣泛的消費(fèi)群體。近幾年來(lái)，吹著空調(diào)涮著火鍋，聚聚會(huì)嘮嘮嗑，這種消費(fèi)方式越來(lái)越被現(xiàn)代消費(fèi)群體認(rèn)可，成為消費(fèi)新潮流，大受各類(lèi)階層人群歡迎。

根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院《2017-2022年中國(guó)連鎖火鍋市場(chǎng)調(diào)研及投資前景報(bào)告》顯示，從2012-2017年中國(guó)連鎖火鍋市場(chǎng)一直保持著快速增長(zhǎng)趨勢(shì)，市場(chǎng)收入從2012年的22億元增長(zhǎng)至2016年的107億元，實(shí)現(xiàn)了386%的收入增長(zhǎng)。按照目前增速發(fā)展，報(bào)告預(yù)計(jì)2017年底中國(guó)連鎖火鍋市場(chǎng)收入將達(dá)到128億元，與2016年同期相比增長(zhǎng)17.3%?？梢?jiàn)，火鍋市場(chǎng)還是有很大的投資和發(fā)展空間。

單品類(lèi)的連鎖模式由于設(shè)備簡(jiǎn)單，制作空間狹小，很多經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為不具備研發(fā)新產(chǎn)品的條件，但可以通過(guò)一種材料多種烹調(diào)的方法，解決供應(yīng)鏈壓力大的問(wèn)題;通過(guò)一個(gè)設(shè)備生產(chǎn)多產(chǎn)品的方式，解決空間狹小的問(wèn)題。辦法總是有的，關(guān)鍵是一定要研發(fā)，不要找借口。蜀味將新潮流火鍋引爆連鎖餐飲有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，如何控制生命力短的風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)際運(yùn)營(yíng)會(huì)有很多經(jīng)驗(yàn)。今天我們拋磚引玉，希望能夠幫助大家!

1、以“老火鍋，新潮流”作為定位，蜀味將秉持匠心，追求工匠精神，在傳承正宗川蜀味道的同時(shí)，更緊跟時(shí)代潮流，打造有態(tài)度、有情懷、別具一格的火鍋新品牌。

2、蜀味將產(chǎn)品多元化，有火鍋、小吃、飲品等豐富的品類(lèi)，創(chuàng)造更多極妙搭配，滿(mǎn)足消費(fèi)者不同的需求，讓消費(fèi)者能夠在美食中放松自我，談笑風(fēng)生，感受熱鬧的精彩生活。

3、蜀味將使用新中式的裝修風(fēng)格，呈現(xiàn)出中式元素和現(xiàn)代材質(zhì)的無(wú)縫融合，為消費(fèi)者打造時(shí)尚新潮又舒適的就餐環(huán)境，符合當(dāng)下消費(fèi)者的需求。

1、來(lái)電咨詢(xún):以電話(huà)、傳真、網(wǎng)上留言方式向總部專(zhuān)業(yè)顧問(wèn)咨詢(xún)合作事項(xiàng)，索取相關(guān)資料。

2、實(shí)地考察:訪(fǎng)問(wèn)總部所在地進(jìn)行實(shí)地考察（包括現(xiàn)場(chǎng)制作及觀(guān)摩考察），并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。

3、咨詢(xún)審核:總部對(duì)加盟商進(jìn)行審核，確認(rèn)加盟商的合作資格。

4、簽訂合同:雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)爭(zhēng)議，正式簽訂合同。

5、交納費(fèi)用:按所選擇的的加盟類(lèi)型向總部交納相應(yīng)的費(fèi)用。

6、總部培訓(xùn):總部安排加盟商進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。

7、區(qū)域選址:加盟商按照總部提供的統(tǒng)一設(shè)計(jì)方案進(jìn)行裝修，提前一周時(shí)間通知總部發(fā)貨。

8、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備:包括前期的證照申辦及相應(yīng)的總部配送開(kāi)業(yè)贈(zèng)品和制作裝備，所有產(chǎn)品、人員到位，準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)方案。

9、售后方案:直營(yíng)店開(kāi)業(yè)后，總部不定期對(duì)各投資商提供新品研發(fā)和進(jìn)行經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)服務(wù)。

1、具有合法的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。

2、具有一定的餐飲店管理能力。

3、能獨(dú)立投資一切費(fèi)用，并可承擔(dān)一定的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

4、具有合法的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，并符合國(guó)家各項(xiàng)法律規(guī)定。

6、有良好的信譽(yù)和務(wù)實(shí)認(rèn)真的事業(yè)態(tài)度。